Arrêté du 21 décembre 1988 RELATIF AUX HYDROLYSATS DE PROTEI ст. Annexe I
Annexes
La protéine, servant de référence au calcul de l'indice chimique d'un hydrolysat de protéine destiné à un aliment de l'enfance, est celle caractérisée par les teneurs suivantes rapportées à 100 grammes :
L isoleucine : 4 grammes.
L leucine : 8,6 grammes.
l lysine : 6,7 grammes.
L méthionine + L cystine : 2,9 grammes.
L phénylalanine + L tyrosine : 6,6 grammes.
L thréonine : 4,4 grammes.
L tryptophane : 1,7 grammes.
L valine : 4,6 grammes.